מתכון לביבות מחמצת לביבות

אני ממש אוהב להכין לביבות מחמצת אלה. הם טעימים WAY טוב יותר מפנקייקים רגילים, הם לא משאירים לך את התחושה הכבדה הזו בבטן ולוקח רק 5 דקות להכין! הם קלילים, רכים ודרך נהדרת להשתמש בבצק המתנע המחמצת! אם אתה אוהב חמוצים מחמצת , בהחלט תרצו לנסות את המתכון הזה!



לביבות מחמצת על צלחת לבנה

כשגדלתי מעולם לא היו לנו לביבות. היו לנו קליקים. הם דומים מאוד לפנקייקים אך לא מתוקים כל כך. יותר כמו בצק מטוגן.



מעולם לא אהבתי לביבות. הם גורמים לי להרגיש נפוחה ואני גומעת כעבור כמה שעות.

איך להכין ציפוי עוגת זכוכית



לאחרונה החלטתי לצלול להכנת מנה ראשונה של מחמצת כדי שאוכל להכין לבד לחם טרי בבית. כשמכינים פתיחת מחמצת גיליתי שבסופו של דבר אתה זורק הרבה מחמצת (החלק שאתה זורק).

מיכל מתנע למחמצת, קערת קמח שקופה וקערת מים שקופה

לא רציתי לבזבז קמח יקר, חיפשתי הרבה מתכונים להשליך מחמצת.



זה מדהים. לא האמנתי כמה לביבות החמץ האלה טעימות! למרבה הפלא, הם בכלל לא טעימים כמו מחמצת, רק לביבות רכות וטעימות. אבל אלה לא גורמים לך להרגיש נפוח.

כנראה בגלל מחמצת היא אחד מסוגי הלחם הבריאים ביותר שאפשר לאכול . כאשר השמרים עוברים תסיסה, הם מפרקים את הגלוטן, מה שמקל על העיכול וממזער אי נוחות.

מה זה מחמצת מחמצת?

מחמצת בקערה שקופה עם כף מתכת



השלכת מחמצת היא החלק של מתנע המחמצת שהתפרק על ידי שמרים לאחר שהוזן ונזרק. לא בטוחים מהו פתיח מחמצת? בדוק את המתכון למנת החמץ שלי.

Protip - תוכלו לשמור על מחיקת מחמצת ולהשתמש בה מאוחר יותר! פשוט עוטפים אותו ומכניסים למקרר עד יומיים. כל עוד אני מתחיל לפתח יותר מדי טעם ויכול לטעום מריר.

מתכונים להשליך הם דרך נהדרת להשתמש בזריקה זו במקום לזרוק אותה! השלכה יכולה להיות בעלת מידה שונה של טעם, תלוי בחמיצות המתנע של החמץ שלך.

אילו מרכיבים אתה זקוק לפנקייק מחמצת?



כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים בסיסיים להכנת לביבות מחמצת. והכי חשוב, אתה צריך להשליך! בדרך כלל יש לי בערך כוס אחת של השלכה, אבל הכמות שאתה מוסיף לא ממש חשובה. חשוב על השלכה כ'טעם 'לפנקייק שלך.

מרכיבי לביבות מחמצת

הוראות שלב אחר שלב

שלב 1 - הניח את המחבת שלך (אני אוהב להשתמש במחבת ברזל יצוק להשחמה אחידה) על הכיריים וחמם אותו על אש בינונית-נמוכה למשך 15 דקות. אנחנו מקדישים טמפ 'של 300 מעלות צלזיוס לבישול פנקייק.

פרוטיפ - עדיף לפנקייק נמוך ואיטי כדי להבטיח קרום חום זהוב יפה ופנים רך ורך.

צילום מקרוב של מדחום מראה טמפרטורה של 291ºF

שלב 2 - שלבו את כל המרכיבים בקערה אחת וערבבו עד לאיחוד. אין דאגות אם זה גושי.

מרכיבי פנקייק מחמצת בקערה שקופה עם כף עץ

בלילת פנקייק מחמצת בקערה שקופה עם כף עץ

שלב 3 - ממיסים כפית חמאה במחבת. חמאה מוסיפה לבריאות שלך פריכות טעימה.

חמאה מומסת במחבת יציקה חמה

שלב 4 - שופכים כ -1 / 2 כוס בלילה למחבת ומבשלים 5 דקות או עד שקצוות הפנקייק מתחילים להיראות מיובשים ותוכלו לראות כמה חורים נוצרים מעל.

בלילת פנקייק מחמצת במחבת ברזל יצוק

שלב 5 - הפוך את הפנקייק שלך ובשל עוד 3 דקות.

פנקייק מחמצת בתבנית ברזל יצוק

לביבות מחמצת עם חלק חתוך

תהנה! אני משליכה את החמאה שלי בעוד חמאה אבל הבת שלי אבלון מעדיפה את שלה עם קינמון וסוכר. כל כך טוב!

מתכונים רלוונטיים

מתכון לפתיחת מחמצת
מתכון לחם מחמצת
פיקטות מחמצת

מתכון לביבות מחמצת לביבות

איך להכין לביבות מחמצת קלות, רכות וטעימות. הלביבות האלה מתאחדות בפחות מחמש דקות ועפות מהמחבת בבית שלי! דרך נהדרת להשתמש בזריקה שלך ולהתחיל את היום בארוחת בוקר טעימה. זמן התכוננות:5 דקות זמן כולל:5 דקות קלוריות:226kcal

רכיבים

  • 10 אונקיות קמח לכל מטרה כ -2 כוסות כפיות ומפולחות
  • 1 גָבִיעַ מחמצת מחמצת פחות או יותר זה בסדר
  • 1 כַּפִּית אבקת סודה לשתייה
  • שתיים כפיות אבקת אפייה
  • 3 כפות סוכר
  • 14 אונקיות חלב בערך 1 3/4 כוסות
  • שתיים גָדוֹל ביצים
  • שתיים כפות שמן קנולה
  • 1 כַּפִּית מלח

הוראות

  • חממו את המחבת על אש בינונית-נמוכה למשך 15 דקות
  • שלב את כל המרכיבים שלך בקערה ומערבב עד לאיחוד. זה יהיה גושי וזה בסדר.
  • ממיסים כפית חמאה במחבת החמה שלך
  • הוסיפו למחבת כ- 1/2 כוס הבלילה ובשלו למשך 5 דקות או עד ששולי הלביבות מתחילים להיראות יבשים ואתם מתחילים לראות חורים על גבי הפנקייק.
  • הפוך את הפנקייק שלך ובשל עוד 3 דקות
  • מגישים מיד עם עוד חמאה מומסת וסירופ!

הערות

  1. נמוך ואיטי מושלם לפנקייק. אני משתמש במד חום כדי לבדוק את קצב המחבת שלי. אתה יורה על 300 מעלות צלזיוס או פשוט מגדיר את הטמפ 'בינוני-נמוך
  2. אל תערבב יתר על המידה את הבלילה שלך, אחרת היא תהיה קשה. פשוט מערבבים אותו עד שהוא מגובש
  3. השתמש בבלילה שלך מייד לקבלת התוצאות הטובות ביותר
  4. אתה יכול לשמור מחמצת מחמצת ולהשתמש בה מאוחר יותר! פשוט עוטפים אותו ומכניסים למקרר עד יומיים. כל עוד אני מתחיל לפתח יותר מדי טעם ויכול לטעום מריר.

תְזוּנָה

מָנָה:1פָנקֵייק|קלוריות:226kcal(אחת עשרה%)|פחמימות:3. 4ז(אחת עשרה%)|חֶלְבּוֹן:7ז(14%)|שמן:7ז(אחת עשרה%)|שומן רווי:שתייםז(10%)|כולסטרול:51מ'ג(17%)|נתרן:468מ'ג(עשרים%)|אֶשׁלָגָן:222מ'ג(6%)|סִיב:1ז(4%)|סוכר:7ז(8%)|ויטמין:148IU(3%)|סִידָן:112מ'ג(אחת עשרה%)|בַּרזֶל:שתייםמ'ג(אחת עשרה%)